¿Te apetece una cervecita? Tenemos una nueva incorporación para los amantes de la cerveza: ¡la florestana Senglaris de trigo!
Es una cerveza artesana de alta fermentación sin filtrar ni pasteurizar. Estilo Weissbier con 4,6º de alcohol, 22 IBUS de amargura y 8,5 EBC de color. Está elaborada con una mezcla de maltas a base de cebada y trigo, copos de cebada sin maltear, y dos lúpulos nobles del norte de Europa: Tradittion i Tetnanger. Es de un color amarillo pálido típico de las cervezas de trigo. De espuma blanca, persistente y abundante. Suave amargura y gusto refrescante. A las notas ácidas producidas por la malta de trigo se li suma un toque especial proveniente de los lúpulos y un aroma a fruta madura propia de las levaduras usadas para este estilo.
¿Quién es Senglaris?
Senglaris nace en un antiguo molino de viento abandonado y en estado ruinoso, situado en medio del Parque Natural de Collserola. Su rehabilitación en 2011 permitió a un grupo de amigos montar una micro cervecería en su interior y empezar a realizar el sueño de elaborar cerveza de calidad siguiendo un proceso completamente artesanal.
La ubicación de este peculiar edificio y las pautas del proceso de rehabilitación del molino, o mejor dicho, de la construcción de la micro cervezera, son los principales argumentos que definen el espíritu «senglarià»: el más profundo respeto al entorno natural que nos rodea. Són estos bosques tan vividos y, en definitiva, tan nuestros, los que los inspiran y dan un carácter singular a su cerveza
Fruto de mucho trabajo y, sobre todo, una pasión sin límites, en enero de 2014 Senglaris inicia una nueva etapa en la que las recetas creadas en el antiguo «molino de viento» dejan de ser el secreto más bien guardado de Collserola.
Disponible en Parandú bien fría por 2,60€. No olvides pedirla con tu pedido, ya que marida perfectamente con nuestras recetas más originales.
¡¡¡¡Kcssshhh!!!